Erster flämischer Spargel des Jahres

In der letzten Wochen im Januar, ein paar Tage eher als letztes Jahr, wurde der erste Spargel des Jahres bei der Auktion „BelOrta“ in Sint-Katelijne-Waver verkauft. Berichten zufolge wurde der erste Spargel für 100 EUR pro Behälter mit 500 g versteigert.





Dieser Ertrag wurde von der Auktion auf 3.200 EUR verdoppelt und der Abteilung für zystische Fibrose der Pädiatrischen Medizinischen Rehabilitation „Zeepreventorium“ in De Haan gespendet. Einem Artikel von „Vilt“, das Flämische Infozentrum für Landwirtschaft und Gartenbau, zufolge wurden die ersten Triebe von einem Erzeuger aus Sint-Katelijne-Waver (The Molenkouter) geliefert und von dem Großhändler „Metro Cash & Carry“ gekauft, wo das Gemüse als eine Delikatesse in dem Spitzensegment angeboten wird.


Vor dem Start der echten Spargelsaison muss noch bis Ende April gewartet werden, der Höhepunkt ist ab Mai, wenn die Nachttemperaturen steigen. Dennoch ist das Gemüse üblicherweise schon ab Ende Januar oder Anfang Februar zu haben, weil die Erzeuger die Saison mit Plastikfolien oder Wärmetunneln beschleunigen.


Letztes Jahr war ein historisches Jahr für den Spargel von „BelOrta“. Erstmals erreichten die Verkäufe 2 Millionen Kilo, was etwa 75% der Menge an Spargel ist, die in Belgien verkauft werden. Der durchschnittliche Preis pro Bund mit 500 g betrug 2,93 EUR, das (lose) Kilogramm 3,88 EUR. (Quelle: fruchtportal.de)


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