Die Le Buffet Restaurant&Café Gesellschaft mbH

Hört sich etwas Französisch an,ist sie aber nicht.
Hat vielleicht der eine oder andere schon mal darin gegessen.

Die Le Buffet Restaurant&Café Gesellschaft mbH ist ein Unternehmen der Karstadt Warenhaus GmbH, das deutschlandweit 90 Restaurants im Bereich der Handelsgastronomie betreibt. Die zentrale Steuerung der Betriebe wird von der LeBuffet GmbH mit Sitz in der Karstadt-Hauptverwaltung in Essen geleitet.


Rechtsform GmbH
Sitz Essen, Deutschland
Leitung Geschäftsführer: Dr. Christan Marzinzik, Urs Bischof; Prokurist: Werner Oesterwind
Mitarbeiter 1755
Umsatz 208,4 Mio. EUR [1] (2006)
Branche Gastronomie
Website www.lebuffet.de

Das Unternehmen ist mit zwei Marken am handelsgastronomischen Markt präsent: LeBuffet und RestaurantCafé. Letztere bezeichnet ein klassisches Warenhaus-Gastronomiekonzept, welches innerhalb der Karstadt-Warenhäuser betrieben wird. Das 2001 erstmals im Karstadt Freiburg implementierte Fresh-Flow-Konzept unter dem Markennamen LeBuffet hebt sich von der Warenhausgastronomie im klassischen Sinn ab. Die Zutaten werden im LeBuffet-Restaurant wie auf einem Markt präsentiert, vom Gast ausgewählt und vor seinen Augen frisch zubereitet. Der Gast kann zwischen der fernöstlichen Küche, Fisch- und Fleischspezialitäten vom Grill und italienischer Pasta wählen. Daneben gibt es Salat- und Antipasti-Variationen sowie diverse Dessert-Spezialitäten wie hausgemachtes Eis und Kuchen.

Insgesamt an 41 Standorten präsentiert sich das Unternehmen mit dem Fresh-Flow-Konzept. Zu den größeren Restaurants, die unter dem Unternehmen LeBuffet firmieren, gehören unter anderem das Restaurant Wintergarten im KaDeWe und das Restaurant im Alsterhaus.

Das Unternehmen lag 2005 auf Rang 7 der größten Unternehmen der Systemgastronomie in Deutschland. 2004 erzielte das Unternehmen mit insgesamt 182 Betrieben einen Umsatz von 224,6 Millionen Euro, 2005 mit 169 Betrieben 208,4 Millionen Euro.[1]

Quelle