Das Hybridhuhn

Gut Bildungsbürger 2.0 sagen zwar das ist reine Verschwörung, aber es gibt nun mal das Hybridhuhn. Damit ist nicht eine Frau am Steuer eines Hybridfahrzeuges gemeint, sonder eine Züchtung.
Dazu folgendes:

Ein Hybridhuhn ist ein Huhn, welches speziell für den Einsatz in der Geflügelproduktion im Rahmen der industriellen Landwirtschaft mit der Methode der Hybridzucht optimiert wurde. Hybridhühner setzen entweder besonders schnell, besonders viel Fleisch an (Masthybride), oder legen besonders viele Eier – in einer bestimmten Farbe oder Größe (Legehybride). Hybridhühner sind im engeren Sinne allerdings keine Hybriden, sondern Gebrauchskreuzungen.


Das Brustfleisch macht etwa ein Drittel des Körpergewichts der Masthybride aus. Nach 30 Tagen sind diese schlachtreif.[1]

Mit der Zucht von Hybridhühnern wurde erst nach dem Zweiten Weltkrieg begonnen.[2]

Hybridzucht von Hühnern

Die Kükenproduktion wird heute fast ausschließlich von wenigen Großunternehmen betrieben. Bei der Zucht wird dabei der Heterosis-Effekt genutzt. Dies geschieht durch Gebrauchskreuzungen verschiedenen Rassen. Die Produkte, Hybridgeflügel genannt, sind echte Hybride verschiedener als Rassen definierter Zuchtlinien. Es wäre zwar theoretisch möglich, anstelle der Verwendung der primären Hybriden mit den Methoden der Verdrängungszucht neue, hybridogene Rassen mit einer ausreichend hohen Homozygotie zu erzeugen. Dies war den Züchtern bisher aber sowohl zeitlich als auch finanziell ein zu hoher Aufwand, da vorher nicht absehbar ist, ob die Kreuzungsprodukte entsprechend höhere Leistung bringen würden.[4] Für die Zuchtunternehmen sicherlich angenehmer Nebeneffekt der Verwendung von Primärhybriden ist es auch, dass im Falle einer unautorisierten Weiterzucht die definierten Merkmale der Hochleistungshybriden sofort verloren gehen (Aufspaltung gemäß den Mendelschen Regeln).

Traditionelle Rassen werden nur noch in Nischen in der Landwirtschaft eingesetzt[5], zum Beispiel das Bressehuhn als teuer bezahlte Spezialität. Die Rassenbezeichnungen sind in der Regel von der Farbe der Tiere bzw. der Eier abgeleitete Bezeichnungen, wobei bei verschiedenen Lieferanten derselbe Name für verschiedene Zuchtlinien verwendet werden kann. Bekanntermaßen sind an den Masthuhn-Hybriden die von ostasiatischen Kampfhähnen abstammenden Cornish, an Legehybriden Leghorn stark beteiligt.[6]
Eigenschaften verschiedener Hybridhühner

Hybridhühner sind auf verschiedene Eigenschaften optimiert, dazu zählen:

   Ein Hybridhuhn kann mit zwei Kilogramm Futter ein Kilogramm Ei erzeugen. Alte Rassehühner benötigen vier bis fünf Kilogramm.[7]
   Ein Hybridhuhn legt bis zu 320 Eier pro Jahr (365 Tage). Damit ist ein Maximum erreicht, denn es dauert ungefähr 20 Stunden bis ein Huhn die Kalkschale des Eis hergestellt hat.[8][9]
   Ein Hybridhuhn in konventioneller Haltung ist schon nach einem Monat schlachtreif. In der ökologischen Landwirtschaft dauert die Mast eines Hybridhuhns etwa vier Monate.[10]

Markt

Auch der Markt für Hybridhühner gliedert sich in die Züchtung der Elterntiere, die Kreuzung, die Vermehrung und in die Mast oder Eierproduktion. Da in der Zucht und in der Mast unterschiedliche Unternehmen tätig sind, und nur die Züchter über die reinerbigen Zuchtlinien verfügen, kontrollieren die Zuchtkonzerne damit auch die Entwicklungen und die Ziele in der Zucht. In den vergangenen Jahrzehnten wurde vor allem auf Legeleistung, Futterverwertung und Muskelwachstum gezüchtet. Diese Marktstruktur hat auch weltweit zu einer Monopolisierung im Geflügelsektor geführt. In Folge dieser Entwicklung kam es zu einer starken genetischen Vereinheitlichung der Zuchtlinien. Es wird von der FAO angenommen, dass nur vier Rassen den meisten kommerziellen Zuchtlinien zugrunde liegen. Wissenschaftliche oder wirtschaftliche Daten, die konkrete Aussagen über die Diversität enthalten, gibt es jedoch nicht, da die Zuchtlinien das Geschäftsgeheimnis der Zuchtfirmen sind. Die Eierproduktion ist weltweit zunehmend industrialisiert.[11]

Siehe auch

   Hybridpute
   Hybridschwein

Quelle