Wo ist das gute alte Schaschlik hin?

Wer in Braunschweig ein gutes nach alten Rezept hergestelltes Schaschlik essen möchte, muss schonm etwas suchen.
Gut man kann das auch selber herstellen, abert ein Schaschlik nach alten Rezept im Schaschlik Bräter ist schon etwas leckeres.
Bleibt eigentlich nur noch der Weg evt. was auf dem Rummelplatz zu finden, oder auf dem Weihnachtsmarkt, mit etwas glück.
Die meisten habebn das Schaschlik aus dem Sortiment genommen, Zeitaufwendig und die Gewinnspanne ist auch nicht so hoch.
Wobei die Herstellung recht einfach ist, Schweine / Rindfleisch.
Dazwischen Zwiebel bzw. Gemüse Zwiebel, angebraten und dann ab in den Schaschlikbräter bis das schaschlik schön zart und weich ist.
Zeitaufwand und Energiekosten schmälern den Gewinn, was dazu führtte , dass das Schaschlik seinen Rückzug angetreten hat oder gegen andere Arten von Fleischgerichten ausgetauscht wurde.
Aber vielleicht bietet ja irgendwer wieder das alte Schaschlik an?
Ansonsten bleibt nur noch, selber diese leckeren Spieße selber zu zubereiten..
Rezepte hierzu findet Ihr im Netz unter:

https://www.chefkoch.de/rs/s0/schaschlik/Rezepte.html